焰火燃放是在指定场地和规定时间，经设计编排，有组织地由专业人员一次性燃放一定数量的礼花弹、组合烟花、架子烟花、舞台烟花等烟花爆竹产品的作业。焰火燃放产品可以分为七个大类，分别是：高空焰火产品、中空焰火产品、低空焰火产品、架子焰火产品、水上焰火产品、舞台焰火产品、日景焰火产品等。
高空焰火产品主作用在60米以上高空发生的焰火产品属高空焰火产品。高空焰火产品都是礼花弹类，例如：牡丹、波类、闪类、锦冠、柳类、椰子、爆裂、拉手、落叶、风铃、游星、旋花、时雨、千轮等等。
2、中空焰火产品
中空焰火产品主作用一般在10-60米中空发生的焰火产品属中空焰火产品。中空焰火产品有组合焰火类、吐珠类、升空类、旋转升空类等。例如：盆花属组合焰火类、罗马烛光、虎尾等属吐珠类、火箭属升空类、飞碟属旋转升空类。
3、低空焰火产品
低空焰火产品主作用一般在0-10米低空发生的焰火产品属低空焰火产品。低空焰火产品有喷花类、旋转类等。例如：喷泉、火苗等属喷花类；火轮、纺车花等属旋转类。架子焰火产品在事前搭设的架子上点燃的焰火产品属架子焰火产品。
4、架子焰火产品
架子焰火产品主要是架子焰火类。例如：字幕、图画焰火、瀑布、轨道流星等。
水上焰火产品在水面上点燃的焰火产品属水上焰火产品。水上焰火产品有礼花弹类、组合焰火类、喷花类、旋转类等。例如：水上礼花弹属礼花弹类、水上盆花属组合焰火类、红地毯属喷花类、水上芭蕾属旋转类。
6、舞台焰火产品
舞台焰火产品适合在舞台上或观众集聚的场馆里点燃的焰火产品属舞台焰火产品。舞台焰火产品有喷花类、吐珠类、旋转类、架子焰火类等。例如：舞台喷泉属喷花类、罗马烛光属吐珠类、火轮属旋转类、舞台瀑布属架子焰火类。
7、日景焰火产品
日景焰火产品适合在白日点燃的焰火产品属日景焰火产品。日景焰火产品有烟雾类、礼花弹类、组合焰火类等。例如：彩烟属烟雾类；日景礼花、礼炮、高空伞、高空彩旗等属礼花弹类，统称为日景礼花弹，彩纸属组合焰火类。
焰火燃放与家庭燃放是有很大区别的，焰火燃放是有组织的燃放活动，需要经过严格的审批程序和严密的组织才能实施，而家庭燃放是公民和家庭在政策法规规定的范围内进行的无组织燃放活动。